Editorial Board

최근 안전한 먹거리에 대한 관심이 늘어남에 따라 소비자의 친환경 농산물에 대한 수요 증가로 유기농산물 재배 면적이 증가하고 있으며, 유기 농산물의 안정적 생산을 위한 병해충 관리와 토양 개량, 그리고 작물 생육을 돕는 유기농업자재의 수요 또한 증가하고 있다(MAFRA, 2021). 특히 병해충 관리용 유기농업자재로 인증 받기 위해서는 친환경 농어업육성법에서 정한 원료물질만을 사용해야 하며, 이러한 유기농업자재의 원료로는 농업부산물, 미생물, 광물질, 식물성 오일, 식물 추출물 등이 주 원료로 사용될 수 있다(Lee et al., 2018). 이들 중 식물추출물은 병해충 방제와 토양 개량 및 작물 생육의 용도로 이용되고 있으며, 이는 화학농약을 대체할 수 있는 적절한 대안이 될 수 있다(Kim et al., 2015). 최근 연구사례를 통해 일부 식물 추출물은 다수의 식물병원균에 대한 방제 효능과 화학 농약에 근접한 방제력을 지니고 있어(Schilder et al., 2002; Schmitt et al., 2002), 화학 농약과의 혼용 혹은 교호 사용을 통해 화학 농약 사용량을 줄일 수 있으며(Bardin et al., 2008), 약제 내성을 지닌 병해충에도 효과적인 방제 원료로 사용될 수 있다(Jacometti et al., 2010). 현재 국립농산물품질관리원에 등록된 유기농업자재는 1906종(2021년 9월 기준)이며, 병해충방제용으로 등록된 자재 650종 중 병해 방제효과를 인증 받은 29종 중 식물추출물이 함유된 유기농업자재는 9종에 불과하다(NAQS, 2021).

작물에 발생하는 병은 바이러스, 세균, 진균에 의해서 유발되며, 이들 중 진균은 농업의 심각한 손실을 유발하고 있다(Kang et al., 2012). 특히, Rhizoctonia 속 병원균은 거의 모든 작물에 피해를 입히고 기주의 감염부위나 환경조건에 따라 잘록병, 밑둥썩음병, 뿌리썩음병, 줄기썩음병, 잎집무늬마름병 등으로 나타난다(Choi and Choi, 2018). Sclerotinia 속 병원균은 균핵병을 일으키며 흰곰팡이병, 줄기썩음병, 꽃썩음병 등으로 나타난다. 그 중 Sclerotinia sclerotiorum 은고랭지, 십자화과, 시설 재배지에서 주로 발병된다고 보고되어 있다(Kwon and Choi, 2015). Fusarium 속 병원균은 대표적으로 시들음병을 일으키고 덩굴쪼김병, 밑썩음병 등으로 나타난다(Choi et al., 2020). Phytophthora 속은 다양한 작물에서 역병을 일으키고 Colletotrichum 속 병원균은 탄저병을 발병하는데, 특히 고추에서 Phytophthora capsici, Colletotrichum acutatum이 가장 심각한 피해를 주는 것으로 보고되어 있다(Park et al., 2012). 따라서, 매년 반복적으로 발생하는 이들 병원균의 방제에는 많은 화학 농약이 처리되고 있으며, 이는 장기적으로 토양과 작물 잔류 문제, 환경오염, 생태계 파괴, 약제 내성유도 등의 많은 문제를 야기할 수 있어 화학농약 사용을 줄이기 위한 병해관리용 대체 소재 개발이 반드시 필요하다.

본 연구에서는 84종의 약초를 이용하여 이러한 식물병원균을 대상으로 농작물의 병해 방제에 활용 가능한 식물성 유기농업자재를 발굴하고자 하였으며, 이 중에서 5종 식물병원성 진균에 대한 식물추출물의 포자 발아 억제활성을 검토 후 식물병해의 방제용 재료로 가능한 약초를 선발하여 유기농업자재로의 가능성을 확인하고자 하였다.

약초 84종에 대한 주정 추출물의 항진균력은 식물병원성 진균인 C. acutatum, F. oxysporum, P. capsici, R. solani와 S. sclerotiorum을 대상으로 500mg L⁻¹ 농도로 제조된 추출물을 paper disc agar diffusion법에 따라 30 μL 처리 후 clear zone을 확인하였다. 시험에 사용한 진균 중 한 종류 이상에서 포자 성장 억제 활성을 나타낸 것은 복분자 열매 추출물 등 68종의 약초에서 나타났으며, 특히 세 종류 이상에서 항진균 활성을 나타낸 추출물은 석창포, 청호, 건삼, 지황, 진피, 길경, 창이자, 상엽, 솔잎, 건강, 백출 등 11종이었다. 이 중 창이자 열매는 4종의 식물 병원성 진균에서 항균활성을 나타내었다(Table 2). 본 실험에서 3종 이상의 균에서 항진균 활성이 확인된 석창포 등 11종의 약초 추출물은 극성이 서로 다른 hexane (Kow = 3.90, polarity index = 0.1), ethyl acetate (Kow = 0.73, polarity index = 4.4)와 water (Kow=-1.38, polarity index = 10.2) 등 세 가지 용매로 순차 분획 후 농축하여 500mg L⁻¹에서 항진균 활성 증가 여부를 시험하여, 항진균 활성물질의 정제와 농축가능성을 평가하였다(Table 3). 일반적으로 극성 화합물은 극성, 비극성 화합물은 비극성용매에 대한 용해도가 높으므로 보고된 항균 활성 화합물의 log P와 분획 추출 용매의 극성을 통해 근사적 용해도를 추정하여 어떤 화합물이 활성에 관여했는지 비교할 수 있다.

석창포 조추출물의 hexane과 EtOAc 정제추출물은 S. sclerotiorum에 대해 강력한 항진균 활성을 나타났으며, 이는 석창포의 주요 항균성분으로 알려진 allyl isothiocyanate와 asarone의 지용성과 잘 일치하는 것으로 보아 이들 성분에 의한 항진균 활성일 가능성이 높은 것으로 판단된다(Table 4) (Lee et al. 2004; Jimenez et al., 2010; Nazarth et al., 2019). 또한, 석창포의 수용액 정제추출물은 R. solani에서 균 생장 억제 활성이 확인되었으나, 수용성 항균 물질에 대해서는 현재 보고된 것이 없어 더 많은 추가 연구가 필요하였다. 청호 조추출물의 수용액 정제추출물은 R. solani에 대해 보다 높은 항진균 활성이 나타났고, hexane 정제추출물의 경우 R. solani와 S. sclerotiorum, C. acutatum에서도 항진균 활성이 확인되었다. 청호에서 확인된 항균성 물질은 artemisinin 등 지용성 terpene계 물질과 stigmastrol 등 steroid계 물질이 알려져 있다(Dhingra et al., 2000; Marques et al. 2007; Efferth et al. 2008; El-fiky et al., 2008; Morcia et al., 2012). 건삼 추출물의 용매 분획물 중 수용액 정제 추출물은 시험대상 균주에 대한 항진균 활성이 확인되지 않았으나, hexane 정제 추출물에서 R. solani에 대한 우수한 항진균 활성이 확인되었고, 이는 건삼에서 알려진 지용성 항균물질인 falcarinol 등 fatty alcohol계 물질과 protopanaxadiol 등 비배당체 saponin계 물질이 항진균 활성에 기여하였을 것으로 추측된다(Battinelli et al., 1998; Merad et al., 2021). 지황의 경우 hexane 정제추출물은 R. solani와 P. capsic에 대한 항진균 활성이 높게 나타났으며, EtOAc 정제추출물은 C. acutatum에 대한 활성이 높게 나타났다. 지황에서 보고된 항균물질 중 hexane 용해성 물질로는 steroid계 ergosterol peroxide가 알려져 있으며, EtOAc 용해성 물질로는 polyphenol성 물질인 2,6-Dihydroxy-2-methyl-7-(prop-1E-enyl)-1-benzofuran-3(2H)-one이 보고된 바 있다(You et al., 2009; You et al., 2019). 진피에서는 hexane과 EtOAc 정제추출물이 R. solani에 대해 높은 항진균 활성을 나타내었으나, 모든 용매 정제물에서 P. capsici와 C. acutatum에 대한 항진균 활성이 확인되지 않았다. 진피의 조추출물은 P. capsici에 대한 항진균 활성이 있었으나, 정제추출물에서 항진균 활성이 사라진 것을 확인하였고, 이는 정제물 제조과정 중 휘발성 물질의 과도한 손실 혹은 물질의 구조적 불안정성에 기인한 것으로 추정된다. 진피에서 알려진 항균활성 물질 중 지용성인 물질로는 2-phenethyl alcohol이 알려져 있으며, 진피 essential oil의 항균 활성도 보고된 바 있다(Jo et al., 2004, Liu et al., 2014). 길경의 hexane 정제추출물과 수용액 정제추출물은 S. sclerotiorum에 대해 높은 항진균 활성이 나타났으며, 이는 polygalacic acid와 같이 지용성이면서 pH에 따라 수용성을 나타낼 수 있는 항균물질의 특성이 반영되었을 가능성도 있다(Bader et al., 2000). 하지만, 길경에 대한 다양한 항균 활성 물질 연구자료가 부족하여 항균 활성 물질에 대한 규명 연구가 보완되어야 할 것이다. 창이자의 조추출물을 사용하여 제조한 모든 정제추출물이 R. solani에 대해 항진균 활성을 나타내었으며, 특히 수용액 정제추출물은 매우 강한 항진균 활성을 보였다. 하지만, EtOAc 정제추출물이 S. sclerotiorum에 대한 항진균 활성을 보인 것을 제외하면, 모든 정제추출물이 P. capsici, F. oxysporium, C. acutatum에 대해 항진균활성이 나타나지 않았다. 창이자에서 알려진 항균물질은 대부분 지용성인 terpene계 물질로 보고되었으나, 수용액 정제추출물에서 높은 항진균활성이 확인되는 것으로 보아, 수용성 항진균 물질 탐색에 관한 연구가 보완될 필요가 있었다(Lavault et al., 2005; Pinel et al., 2007). 상엽의 경우 세 가지 용매 정제물 중 S. sclerotiorum, C. acutatum 제외한 다른 세 가지 균에 대해서 항진균 활성이 확인되었으나, 분획 정제로 인한 항진균 활성증가는 확인되지 않았고, 상엽의 주요 항균 물질로는 Albanol B 등 polyphenol성 물질이 보고된 바 있다(Sohn et al., 2004; Fukai et al., 2005; Aslam et al., 2009; Abirami et al., 2020). 솔잎 또한, 수용액 정제물에서 항진균 활성 증가가 S. sclerotiorum에서 확인되었으며, 알려진 항균성 물질은 대부분 pinene 등 terpene계 지용성 물질이 보고된 바 있으며, 수용성을 일부 가지는 cinnamic acid도 알려져 있다(Hong et al., 2004; Sultan et al., 2008; Korošec et al., 2014; Moghaddam et al., 2015; Iraji et al., 2020). 건강 조추출물의 정제추출물 중 hexane 정제추출물은 주정 추출물에 비해 S. sclerotiorum에 대한 항진균 활성이 크게 증가하였으며, 6-dehydrogingerdione 등 polyphenol계 물질과 6-gingerol 등 phenol계 물질이 주요 지용성 항균 물질로 알려져 있다(Endo et al., 1990; Ficker et al., 2003; Lee et al., 2018). 백출의 유기용매 분획물 2종은 P. capsici에 대한 활성 증가가 확인되었고, 항균활성 물질에 대한 연구는 많이 부족하지만, essential oil의 항균활성에 대한 연구는 일부 알려진 바 있다(Ren et al., 2012).

선발된 추출물 11종 중 지황은 다른 약초보다 실험에 이용한 5종의 모든 식물병원성 진균에 대해 항진균능을 가지고 있음을 확인하였다. 지황은 뿌리를 이용하는 약용작물로서 지표성분인 catalpol 및 aucubin은 iridoid 배당체로 항염증, 항균, 항산화 등의 약리활성을 발휘한다고 알려져 있다(Reina et al., 2013; Wang et al., 2016; Zhao et al., 2016). 그리고 catalpol은 식물병원균 Cladosporium cucumerinum에 10 – 25 μg mL^-1 의 최소억제농도를 보이며, 주요 이용 부위인 뿌리보다 지상부에 이들 성분의 함량이 약 1.5 – 5배 높다고 보고되어 있다(Dellar et al., 1996; Lee et al., 2017). 가을 수확하는 지황의 경우 뿌리의 약 80%가 지상부이며 이는 전량 폐기된다. 지황의 뿌리는 유기농업자재 소재로는 단가가 비교적 높기 때문에 지상부를 활용한 항진균 연구를 보완한다면 주요 이용 부위를 제외한 부산물을 식물 병해 방제용 재료로 활용함으로써 이용가치를 증대할 수 있을 것으로 판단된다.

84종의 약초의 추출물로부터 5종의 식물병원성 진균에 대한 주정 추출물의 포자 발아 억제 활성을 검토하여 식물 병해 방제용 재료로 활용 가능한 약초 추출물 11종을 선발하였으며, 이들은 병해관리용 유기농업자재의 원료로서 충분한 기능성이 있음을 확인하였다. 비록 이들 추출물이 갖는 항진균 활성 유효성분에 관한 연구는 부족하지만, 추후 항진균성 효능 물질 규명 및 유효물질의 정량적 연구, 부산물 활용 연구가 보완된다면 이들 추출물은 새로운 유기농업자재 소재로 활용될 수 있을 것이다.